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主題:2023年我國餐飲食材消費規(guī)模同比增長20.45%
財聯(lián)社 中國物流與采購聯(lián)合會今天(23日)發(fā)布《中國食材供應(yīng)鏈發(fā)展報告(2024)》。報告顯示,2023年我國食材消費規(guī)模增速顯著。餐飲食材消費規(guī)模達到2.12萬億元,同比增長20.45%。零售食材消費規(guī)模達到7.25萬億元,同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展,餐飲業(yè)連鎖化率不斷提升,我國食材消費由“數(shù)量驅(qū)動”逐漸轉(zhuǎn)向“質(zhì)量驅(qū)動”。
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