主題：市場(chǎng)監(jiān)管總局進(jìn)一步督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任



財(cái)聯(lián)社
市場(chǎng)監(jiān)管總局日前起草了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年6月12日。其中，在第五條配備食品安全總監(jiān)的企業(yè)類型中明確“大中型餐飲服務(wù)企業(yè)”包含“中央廚房和集體用餐配送單位”。在第十一條、第十二條、第十三條增加“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間”表述，進(jìn)一步明確企業(yè)僅在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制，并在第十三條增加“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未配備食品安全總監(jiān)的，前款規(guī)定的食品安全總監(jiān)相關(guān)職責(zé)由食品安全員履行?！弊鳛榈诙?。

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