主題：上海試點(diǎn)飲料“分級”，如何選擇更健康？


最近不少飲品的售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場景出現(xiàn)了營養(yǎng)分級標(biāo)識。通過A、B、C、D四個(gè)等級，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況，從而判斷出哪個(gè)更健康。一起來看看具體信息吧
認(rèn)識“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識
食品健康指導(dǎo)標(biāo)識傳遞簡明易懂的營養(yǎng)信息，是指導(dǎo)居民選擇更健康食物的重要手段。在上海市衛(wèi)生健康委員會指導(dǎo)下，上海市疾病預(yù)防控制中心研制了飲料“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識，目前正在試行中。
“營養(yǎng)選擇”全標(biāo)識可用于飲料包裝、點(diǎn)單程序、菜單等場景，放大的字母對相應(yīng)的等級。

當(dāng)無足夠空間或背景過于雜亂無法展示全標(biāo)識時(shí)也可使用簡化標(biāo)識，但在同一展示頁面上，須同時(shí)標(biāo)注解釋款標(biāo)識，讓人們可以同時(shí)對總體的分級有所了解。
讀懂“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識
“營養(yǎng)選擇”飲料分級方法主要參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進(jìn)行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。
簡單來說，一款飲料的“營養(yǎng)選擇”分級要看它的“短板”。

舉個(gè)例子：某飲料的非乳源性糖含量為5.6g/100ml，因此非乳源性糖等級為C級；飽和脂肪含量為1.2g/100ml，因此飽和脂肪等級為B級；反式脂肪酸含量為0g/100ml，等級為A級；不添加非糖甜味劑，非糖甜味劑等級為A級；最終，該飲料的總體評級為C級。
總的來說，A、B級飲料比C、D級飲料含有更低的糖和脂肪。
哪里可以看到“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識
目前，共有4家企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識試點(diǎn)，今年陸續(xù)在上海區(qū)域的產(chǎn)品銷售菜單、飲料外包裝、線上點(diǎn)單程序及售賣場所等醒目位置標(biāo)注符合要求的“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)識。
編輯：倪竹馨
資料：市疾控中心

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